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《本書介紹》

        作者張麗卿老師具備二十年以上實務經驗，目前擔任多家化妝品公司顧問，並多次受邀演講及開設課程，曾著作許多化妝品相關書籍，在化妝品檢驗領域為相當資深的實務工作者。

        本書針對化妝品製作流程各階段所需之檢驗分析做說明，內容分為兩大部分：第一部分先敘述化妝品檢驗分析的理論;第二部分則以化妝品檢驗實驗為主體，並以檢測物質做區別，分述原料檢驗及產品檢驗。屏除精密儀器及進階學理才可以操作的實驗，讓實驗內容能更吻合實際的課程需求。適用化妝品相關科系之學生及從業人員。

本次改版重點包括：

1. 更新內容：我國化妝品產值數據資料、衛生福利部食品藥物管理署公告「不得使用之化妝品原料」及「限制用量之化妝品原料」資料、歐盟化妝品產品法規1223/2009/EC、各國化妝品GMP的要求、SPF與PA定義、各國之防曬係數標示法。

2. 新增內容：機能性原料的品管分析、歐盟化妝品禁用成分與美國禁用化妝品成分差異原因、水的處理淨化流程、離心力與離心半徑關係公式、離心力與乳化相對安定時間的關係、防曬劑的抽驗項目及方式、法規規範酸鹼度的產品檢測方式案例、PA與UVAPF之關係、臨界波長等。

《影片介紹》

《新版序》

        光陰飛逝，這兩三年來，黑心食品及化妝品事件頻傳，動盪社會人心。2013年6月份，«化妝品檢驗分析»出版未滿三年，出版社即殷切的期盼愚能因應多變的時勢與不斷修訂的法令做全書的增刪訂，提供讀者最現行狀況的檢驗分析實務知識。

        修訂後的«化妝品檢驗分析»層次上更分明易閱讀，這要特別感謝華杏出版社編輯團隊的用心付出。其次是將「已經下架」的法規，與「新公告實施」的法規，做了統整，譬如取消了抗菌劑送含藥審核、2013年美白成分杜鵑花醇(Rhododendrol)撤銷且不得添加，例如2014年公告新增防腐劑MI (Methylisothiazolinone)，例如2013年起國際防曬係數的各種新規範等等。

        「檢驗分析」雖然是專門成熟的技術，不會因為時空改變而改變，但實務上仍必須配合各國的法令政策來選擇檢測的標準法與結果的判斷依據。

        誠心的希望，這一次的修訂，不只能提供給業者更符合實務需求的內容，也能提供給大學學子們與產業不脫勾的檢驗分析概念。

《原序》

        對閱讀人來說，一本兼具理論基礎與實務應用價值的「化妝品檢驗分析」書籍難求；一本可以窺看化妝品產業界的檢驗分析全貌的專業作品，在本書付梓之前，讀者無緣取得。

      1997年為啟蒙大專院校培育化妝品科技人才、催生化妝品產業重視並落實化妝品的檢驗分析工作，我將課堂上使用的講義集結編纂成書，委由華杏出版社出版《化妝品檢驗實務》。光陰荏苒匆匆十二載，大學的化妝品應用與管理系，已經由當年只有兩個學校，增加到現今超過四十個學校成立相關科系。時代變遷快速、產業蓬勃競爭、跨領域的分析技術交流、跨國界的工作模式，都在在表明了當在校學子所學知識落伍時、當產業人獲取全貌資訊困難時，就注定要失去競爭力與阻礙產業進步。

      跟我的其他專業作品相較，這本書的字數與頁數不算多，但寫來辛苦異常。在極專業的領域裡，不存在十項全能的專業人。譬如微生物學、極精密儀器分析，不是我的專攻專長。書中內容的建構，足以讓大學學子與化妝品產業界人士研習，當然對於從事檢測服務、認證工作的專職人士來說，自然得參考更多專業資料佐助。

      檢驗分析裡相當重要的一環，是科學性的數據與圖表。這部分的彙整查證與確認，相當的冗長耗時，辛苦為之無疑是希望能夠讓閱讀人取得最有用的參考資料。儀器照片的附加，在閱讀理解上有某些程度上的助益，但在原本就繁忙的工作量下，不耐於跨國版權授權等複雜瑣碎事物的處理，遂割捨了次要的沖版面增頁數儀器圖。當今網路發達，儀器圖片的搜尋，透過鍵盤人人能在彈指間達成。捨棄部分圖片，反而成全這本書的頁頁精準實在。

      十二年後，再次的執筆全新內容的《化妝品檢驗分析》，動機與心情溢於言表。這絕對不是一本教科書（我不認同專業書被稱為教科書），而是一本傳承我在化妝品學界、產業界二十餘載的經驗之作。將經歷軌跡，轉化成簡易條理分明的文字，盼能開啟年輕學子的視野，期待幫助化妝品產業正確的找到檢驗分析的定位點。初版發行，難免有疏漏不足錯誤之處，還望閱讀人不吝指點賜教。


《目錄》

 第一篇 化妝品檢驗分析
第一章 緒論
第一節 化妝品檢驗的發展趨勢
第二節 台灣化妝品檢驗現況
第三節 化妝品檢驗的瓶頸與盲點
             一、原料端檢驗的盲點
             二、商品端檢驗的盲點
             三、製造端檢驗的盲點
             四、檢驗點的模擬與探討

第二章 化妝品原料的檢驗分析
第一節 原料檢驗模式的建立
             一、原料的檢測模式
             二、原料的等級
             三、化妝品原料的要件
             四、化妝品原料的品質
第二節 原料保存模式的建立
             一、原料存放的優化
             二、原料取用的優化
第三節 油脂蠟類原料的分析法
             一、脂類及蠟類的分類
             二、脂肪酸的分類
             三、脂類及蠟類的性質
             四、油脂蠟類之物理檢驗分析
             五、油脂蠟類之化學檢驗分析
第四節 界面活性劑原料的分析法
             一、界面活性劑的分類
             二、界面活性劑的特性
             三、界面活性劑之物理檢測分析
             四、界面活性劑之化學檢測分析
             五、乳化類界面活性劑功效分析
             六、可溶化類界面活性劑功效分析
第五節 粉體與著色劑原料的分析法
             一、粉體與著色劑的分類
             二、粉體與著色劑的性質
             三、粉體原料之檢測分析
             四、著色劑原料之檢測分析
第六節 機能性原料的品館分析

第三章 化妝品製程的檢驗分析
第一節 製程的滅菌處理
             一、滅菌的方法
             二、環境與人員的滅菌
             三、原料部分的滅菌
             四、包材部分的滅菌
第二節 半成品的穩定性試驗
             一、乳化製品安定性試驗
             二、非乳化製品安定性試驗
第三節 製程中活性成分穩定性檢測

第四章 化妝品産品的檢驗分析
第一節 產品檢驗的方向
             一、化妝品工廠的需求
             二、檢測中心的需求
             三、官方規定的需求
第二節 產品的穩定性分析
             一、產品一般性能確認
             二、產品使用性能確認
第三節 化妝品中微生物的分析
             一、化妝品的微生物污染
             二、化妝品中微生物的控制指標
             三、化妝品中微生物的檢測
             四、防腐效能試驗
第四節 化妝品含藥及禁限用成分的檢驗
             一、焰色法
             二、呈色法
             三、薄層層析法
             四、EDTA錯合物滴定法
             五、氧化還原滴定法
             六、高效液相層析分析法
             七、氣相層析分析法
             八、紫外光/可見光分析法
             九、原子光譜分析法

第五章 化妝品的安全性試驗
第一節 安全性檢驗模式的建立
             一、動物試驗的迷思
             二、替代動物試驗的現況
第二節 化妝品安全性評估項目
             一、化妝品新原料安全性評估項目
             二、動物試驗評估項目
第三節 化妝品的安全性法規
ㄧ、化妝品管理分類
二、產品責任
三、各國GMP的要求

第六章 化妝品的有效性分析
第一節 皮膚狀態的評估
             一、 膚質分析
             二、 皮膚影像分析
第二節 美白效果的評估法
             一、美白效果評估之細胞外測定
             二、美白效果評估之細胞內測定
             三、美白效果評估之人體試驗
第三節 防曬效果的評估法
             一、 防曬指數表示法
             二、 防曬係數測定法

第二篇 化妝品檢驗分析實驗


第一章 化妝品原料的檢驗實驗
實驗一 油脂類之新鮮度分析
實驗二 維他命C之活性分析
實驗三 紫外線吸收劑之穩定性分析
實驗四 保濕劑的吸水率分析
實驗五 抗氧化劑的抗氧化力測試
實驗六 美白成分之酪胺酸酵素活性抑制分析

第二章 化妝品產品的檢驗實驗
實驗七 乳化製品的安定性分析
實驗八 凍膠類製品的黏度測試
實驗九 化妝品微生物測試
實驗十 髮用製品的酸鹼值測試
實驗十一 香皂與清潔製品的測試
實驗十二 化妝品中水楊酸的測試

參考文獻
附錄
一、荷荷芭油的MDMS
二、化妝品禁用成分總表
三、化妝品中防腐劑成分使用及限量規定基準表

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