【藍銅胜肽裡的銅，會不會被EDTA綁架而失效？】 2018.09.21

配方班學員問到：
「含藍銅胜肽的水溶液 + EDTA-2Na 0.2% ，外觀仍是呈現原本的藍色，也無沈澱物。請教含有螯合劑的情況下，藍銅還是有功效的嗎?」

這問題已私下信件回覆了，但想以此為題，延伸一下，跟配方人及保養品牌業者分享觀點。
如果到CosDNA去看，不難發現成分裡有藍銅胜肽的保養品，也有不少品牌加了EDTA。究竟，藍銅胜肽的銅離子，會不會因為加入了EDTA而造成藍銅胜肽失效？我想不只配方人員好奇想求答案，品牌、消費者也都很想知道吧！

首先，跳脫「藍銅胜肽」擦在皮膚上，真實的「護膚機轉」與「活性保存」的專業問題。這裡僅單純的談談[銅胜肽]及[銅EDTA]的態樣。

EDTA是很廣用的金屬螯合劑，網路有些文章指出它有毒有刺激性或者加了EDTA的清潔劑無法申請環保標章…這些「負面論點」我都尊重，我也不想為EDTA平反什麼(那不關我的事，也沒興趣跟愛負面炒作的人對話。
很平常心的信任「科學文獻數據的結論」，合理量的添加在化妝品中或食用，都是安全無虞的。

EDTA鈉鹽（例如：EDTA-2Na, EDTA-4Na）易溶於水，配位反應迅速，幾乎能與所有金屬離子形成具有多個五元環結構的錯合物，且穩定性極佳。

關於EDTA錯合物的[顏色]與[溶解度]
大多數EDTA錯合物是無色的、且對水是高溶解度的。
但對於與「原本就帶有顏色」的金屬離子，配位生成的錯合物，其顏色會比原來的金屬離子顏色更加深。
例如～銅(Cu)：深藍色；鎳(Ni)：藍色；鈷(Co)：紫紅色；錳(Mn)：紫紅色；鉻(Cr)：深紫色；鐵(Fe)：黃色。EDTA若螯合的是上述的金屬離子，溶液的顏色會比添加EDTA前更深。
所以，有些配方人錯以為，添加價格不斐的藍銅胜肽，加的少，顏色淡；加色料，太矯情；加EDTA，可以增豔，感覺顏色更穩定！將錯就錯的「亂配方」，還自覺神來一筆，配方功力超無敵呢。
螯合銅(Chelated Copper, EDTA-Cu)與銅胜肽(Copper peptide , GHK-Cu)比一比

EDTA-Cu

錯合物結構，以銅為中心原子，周圍被螯合劑的分子包圍。此種錯合物溶於水中，不會解離釋出銅離子，而是以穩定的EDTA-Cu存在。

完整的化學名稱是：乙二胺四乙酸銅鈉
Cas No：14025-15-1
分子式：C10H12N2O8CuNa2（簡寫為EDTA-CuNa2）
分子量： 397.7
外 觀：藍色粉末
銅含量: 15 %
酸鹼值：約pH 6.5 （1%水溶液）

GHK-Cu
錯合物結構，以銅為中心原子，周圍被GHK胺基酸的分子包圍。此種錯合物可溶於水中，在沒有螯合劑干擾的前提下，結構錯合結構可穩定存在。但在有螯合劑存在的場合，銅離子就有被置換出的機會。特別是在溶液偏酸性的場合，藍銅胜肽越容易在其他強勢螯合劑的存在下丟失銅離子。

也就是說，你眼睛看到的一樣是顏色很深的藍銅胜肽液體，但其實銅已是被EDTA給置換出來了，置換(抓走)的越徹底，顏色越藍呢！

Cas No：89030-95-5
分子式：C14H22CuN6O4（簡寫為GHK-Cu）
分子量：401.9
外觀：藍色粉末
銅含量: 15 %
酸鹼值：約pH 6.5 （1%水溶液）


EDTA-Cu與GHK-Cu對皮膚的價值差異
EDTA-Cu中的Cu，有機會釋出，但必須透過吃，透過腸胃道之後。擦在皮膚上，結構非常穩定，不會有機會與皮膚發生作用。EDTA甚至是做為螯合重金屬的解毒劑。
GHK-Cu中的Cu，有機會釋出。在有組織液存在的破皮性傷口上，數小時內就會快速的被水解酶與蛋白酶分解釋出，而可與細胞膜上的特定受體傳遞及交換銅離子。




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