【名稱有"酸"，不代表就是"酸"】 2018.12.20

多數人知道果酸是酸性成分，高濃度果酸，pH又偏低的話，對皮膚會有立即或緩慢性的酸刺激性。
也有人主張盡量不要用偏酸性的成分，或者有人會幫忙歸類化妝品裡常用的酸性成分。當然，有些人杞人憂天的擔心「長期用 "這些酸性成分" 對皮膚不好」。
過度使用果酸、水楊酸，在配方真的偏酸的情況下，確實是得探討對皮膚的負面風險。因為這還存在著「水性酸類成分」過度去角質，可造成皮膚短期內屏障不全的問題。
但總得確定哪些是酸？是需要把關的酸。並不需要看到「酸」字，就立馬武裝態度、嚴陣以待、甚至絕對排斥。拒絕接受前，得先弄明白人家的內涵，沒弄清楚就自尋煩惱沒這必要。

以下帶酸字的成分，你覺得哪幾個是「可溶於水的？」、「水溶液偏酸到達被討論與關注的要件？」，你指的出來嗎？
1.油酸 2.水楊酸 3.抗壞血酸 4.維生素A酸 5.傳明酸 6.胺基酸 7.杜鵑花酸 8.鞣花酸 9.硫辛酸 10.阿魏酸 11.玻尿酸 12.杏仁酸 13. 植酸 14.硬脂酸 15.脂肪酸 16.咖啡酸 17.沒食子酸 18.齊墩果酸 19.辛醯基水楊酸 20.去甲二氫癒創木酸 21.辛酰甘胺酸 22.乳香酸 23.甘醇酸 24.迷迭香酸 25.甘草酸 26. 核苷酸 27. 辛酰羟肟酸 28.茴香酸 29.麴酸 

真正溶於水後偏酸性的，共有5個。有些甚至是鹼性的（例如胺基酸）、有些是油溶性的、有些是油與水皆難溶的。

你或許要問，那為什麼名字裡要有個「酸」字？
這是化學命名，不是我能改變的，而且名字裡有酸字，也有一定的化學定義根據。想知道更多，先複習一下高中化學～
不想知道那麼多，那請記住你只要認明這五個是"酸"，其他的都不是喔！～(2)水楊酸、(3)抗壞血酸、(12)杏仁酸、(13)植酸、(23)甘醇酸


最出名的酸鹼定義理論：
(一) 阿瑞尼(Arrhenius)酸鹼理論——酸鹼解離理論
阿瑞尼士酸鹼理論中，酸在水溶液中解離出氫離子，而鹼則解離出氫氧根離子。

(二) 布忍斯特(Brønsted)-勞里(Lowry)酸鹼理論——酸鹼質子理論
凡是能給出質子(H+)的物質都是酸，凡能接受質子的物質都是鹼，而既能給出質子，也能接受質子的物質稱為兩性物質。

(三) 路易士酸鹼理論——酸鹼電子理論
路易士酸，被定義為電子接受體；而路易士鹼，則是電子給予體。

酸的狹義定義是：在水溶液中解離出的氫離子的化合物，稱爲酸。（這是阿瑞尼士酸鹼理論。只適用於水溶液中；且中和必定產生「水」。）
一般生活所討論的酸鹼，就是這一種狹義定義。
根據酸在水溶液中解離度的大小，有強酸和弱酸之分。，强酸，指在水溶液中能完全解離者，如鹽酸；弱酸，指在水溶液中部分解離，如醋酸、檸檬酸、抗壞血酸（維他命C）。



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