【維生素B6知多少？】 2019.02.13

維生素B6，是吡哆類物質的通稱。屬於水溶性維生素。在化妝品應用上，主要調節皮膚炎、抗糖化。在控油抗痘類產品、抗敏類保養品、抗老類保養品中，有著不可或缺的角色。
以下帶大家進一步認識你所不知道的維生素B6。

型態
維生素B6在自然界以三種形式存在：❶吡哆醇pyridoxine（或寫成pyridoxol），❷吡哆胺Pyridoxamine和❸吡哆醛pyridoxal。

❶吡哆醇pyridoxine，就是一般說的維生素B6。
(1) 屬於可以從天然來源中獲取的結構。
(2) 原料端銷售的主要為這個型態。
(3) 化妝品外擦的、保健食品吃的，都是這一型。醫療上，也有使用。

❷吡哆胺Pyridoxamine
(1) 屬於可以從天然來源中獲取的結構。
(2) 2009年起FDA以藥物管理。
(3) 可以去除自由基和羰基(carbonyl)產物，抑制梅納反應(Maillard反應)，阻斷終端糖化產物( Advanced Glycosylation End product, AGEs)的生成。
(4) 醫療上，可做為AGEs生成的抑制劑，改善胰島素的敏感性，是治療胰島素抗性的一種選擇。

❸吡哆醛pyridoxal
(1) 屬於可以從天然來源中獲取的結構。

來源
酵母、雞肉、豬肉、牛肉、魚（鮭魚，金槍魚，沙丁魚，比目魚和鯡魚）、堅果（核桃，花生）、米糠和全穀類穀物。
一般來說，蔬菜和水果中維生素B6的含量偏低，單靠水果補充是不足量的。

轉化＆吸收
食物中的維生素 B6 以❶吡哆醇❷吡哆胺❸吡哆醛等形式吸收，並被運送至 肝臟，肝臟內透過磷酸激酶轉換成磷酸根形式（❹磷酸吡哆醇與❺磷酸吡哆胺）繼續被氧化酶催化轉變成❻磷酸吡哆醛，以供作為體內蛋白質或酵素所需之主要維生素B6的形式利用。

對美膚的影響
維生素B6主要作用在人體的血液、肌肉、神經、皮膚等。
嚴重缺乏會有粉刺、掉髮、易發炎、脂漏等。





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